こんばんは。ボスです。突然ですが、これから一生ひとつのモノしか食べれませんとなったら何を選びます？（汗）例えば、カツ丼とかカレーライスとかまあ焼肉定食とか何でもイイんですけど。ちなみに自分は迷わず「中華丼」一択ですね。（笑）なぜなら栄養のバランスも良さそうだし、お腹の満足度も高いし、何より自分は「あんかけ」が大好きなんですよ。（笑）だから五目あんかけラーメンとか広東麺好きなの。なのでドストライクの中華丼は黙々と食べちゃう。（笑）でもねたまにマッシュルーム入れてる時あるけどいらないよねアレ…

一品のみ

こんばんは。ボスです。ホームページにも載せたのですが、これから新規のお客さんはしばらく受付しません。なんというか、今技術的な事はワンオペでやってますけど良い仕事を提供するにはそろそろ限界に来てると思うんですよ。また常に髪切りの考え方として、「創造性と生産性」のバランスを考えなくてはいけないと思うんですよ。簡単に言うと創造性とは「こだわり」で、生産性とは「数」ですね。こだわりを追求し過ぎると儲からなくて、数だけ求めるとつまらない店になるんですよ。まあ、商売ですからね。この業界に32年いますけど、常にこのバランスは考えてます。もちろん創造性に重きを置くべきなんですよ。それはお店を出す時に心に決めた事なんです。それが無くなったらFaith Hairじゃないし。だから今良いバランスでイイ所なんだと思います。新規のお客さんもやりたいんですけどね…ただ、Faith Hairがあるのも今まで支えてくれたお客さんのおかげですから今回の決断をした訳です。カッコよく言っちゃうと会員しかやらないから、「会員制サロン」かなぁ？年会費とか取らないですけど。（笑）そんな訳でこれからも宜しくお願いします。

コストコ